Salade de Fraise, Mangue, Pastèque & Melon à la Menthe

☀ Salut les Hanamiens,

Une salade de fruits frais savoureuse en toute simplicité pour un instant de douceur et de fraîcheur en ce début d'été.

Avec ces fortes chaleurs, je fais le plein de fraîcheur avec des fruits frais bien juteux me donnant l'idée de préparer une salade de fruits. L'association entre les fraises et la menthe est incontestable, mais il est difficile et onéreux de s'offrir une grosse salade uniquement composée de fraises. J'ai donc agrémenté mon idée de base avec d'autres fruits savoureux : mangue, pastèque et melon pour obtenir une salade généreuse.

J'ai toujours tendance à vouloir préparer des recettes originales et complexes, mais revenir à la simplicité est parfois bénéfique pour apprécier la saveur authentique des choses et ne pas passer tout son temps derrière les fourneaux (et en plus ça fait moins de vaisselle 😁). Dans cette préparation pas de jus de citron ou de sucre ajouté, des fruits, de la menthe et c'est tout (on ne voit pas bien la menthe sur mes photos, mais rassurez-vous, en suivant la recette la saveur sera bien là).

Recette :  4-6 pers 

Fraise ~ 250 g

Mangue ~ 1

Pastèque ~ 1/4

 Melon ~ 1/2

Menthe ~ 15-20 feuilles

Adaptez les proportions pour un mélange équilibré en fonction de la taille des fruits (et du poids de la barquette de fraise surtout) 

Matériel :  un saladier seulement

1. Ajoutez successivement les fruits découpés en morceaux dans le saladier :
2. La mangue après l'avoir épluché
3. Les fraises après lavage
4. Le melon puis la pastèque découpez dans un premier temps en lamelles puis après avoir retiré la peau épaisse
5. Ciselez la menthe et ajoutez-la aux fruits (conservez si vous le souhaitez 1 ou 2 feuilles pour la décoration)
6. Mélangez les ingrédients et c'est prêt !