☀ Salut les Hanamiens,

Une petite nouveauté à l'horizon car ce n'est pas une recette que je vous propose ici mais de bonnes adresses pour Bruncher à Rennes.

En tant que grande adepte des brunchs, j'ai plusieurs idées de recettes en poche, mais j'ai surtout testé ce concept dans beaucoup de restaurants. Le brunch se développe de plus en plus et Rennes comporte plus d'une vingtaine de restaurants qui proposent la formule le samedi et/ou dimanche midi, vous trouverez donc forcément votre bonheur. 

Je suis ravie de partager avec vous mes impressions sur les divers brunchs rennais que j'ai testé avec les + et - de chaque établissement. Globalement tout est très bon et je vous encourage à tous les tester !

Je commence par mon chouchou, idéalement situé au centre de Rennes, à proximité du métro République, le Café Albertine. L'ambiance est très chaleureuse et cosy avec une vitrine remplie de petites douceurs aussi appétissantes que jolies à regarder. Pour une pause café ou thé, un sandwich, le déjeuner ou le goûter, vous apprécierez vous y arrêter à chaque instant de la journée. Le samedi en revanche c'est brunch. Il se compose d'une assiette salée, un dessert ainsi qu'une boisson froide et chaude pour 20.90€. Je suis venue à 3 reprises et ce que j'aime particulièrement c'est la découverte des saveurs à travers ce brunch alors que les ingrédients et les plats restent simples, ce qui représente parfaitement ma propre manière de cuisiner ♡.

L'assiette salée constitue la plus grande partie (très copieuse, miam !), avec un petit peu de chaud (poêlée de légumes, œufs brouillés...), un petit peu de froid (salade composée en tout genre, cake), charcuterie (jambon, lard, poulet...), soupe/mousse (chaude ou froide) et un fromage. Les photos illustrent une assiette avec : œuf poché, chili, guacamole, chips de jambon cru, soupe froide de melon, salade verte et fromage.

Pour le sucré, vous avez le choix parmi plusieurs desserts : muffins (banane chocolat, myrtille...), perles du Japon, gâteaux, salade de fruits... par contre c'est une seule part, donc attention si vous aimez plutôt la partie sucrée dans un brunch ! Je vous rassure, après l'assiette salée votre bidon sera déjà bien plein, parole de gourmande !

Pour accompagner tout ça, vous avez une boisson chaude, pour ma part je n'ai testé que les thés et je suis comblée. Le point + c'est la diversité de choix parmi des thés originaux, encore de nouvelles saveurs à découvrir pour nos papilles gustatives. Je vous conseille la tisane "African Autumn", un régal. Comme si bien illustré par le nom du restaurant vous pouvez évidemment vous orienter vers le café. Une boisson froide est également servie, il me semble qu'elle est artisanale et dans mes souvenirs, c'est souvent un jus de pomme. Une corbeille de pain (complet, aux figues...), beurre et confiture apportera la touche finale à ce succulent repas.

✔ Quantité +, originalité et diversité des saveurs salées +++, qualité des produits ++, diversité du sucré -, thés +

Le mail Mitterrand se situant à l'ouest du centre Rennes est devenu un quartier vraiment branché et plein de vie. Vous pouvez déguster le brunch des Grands Gamins  dans ce cadre très sympa disposant d'une belle terrasse pour profiter du soleil, le samedi et le dimanche pour 19.90€. J'étais tellement occupée à savourer mon assiette que j'ai oublié de prendre des photos, un comble ! Vous débutez par une assiette salée originale avec pleins de bons petits plats, j'ai notamment savouré une excellente tartine de légumes du soleil grillés nappée de burrata, un vrai régal. Elle s'accompagnait d'une soupe de courgettes, d'un œuf à la coque, de pain brioché, d'une salade de tomates-pastèques,  de speck et de fromage. Un jus frais très original était proposé, un mélange de carottes et d'autres ingrédients non identifiés, j'ai beaucoup aimé, ainsi qu'une boisson chaude. Vous terminerez par une assiette sucrée constituée de plusieurs petites douceurs dont un fromage blanc nappé d'un crumble de pêches, une ganache choco-café-caramel et un smoothie banane et je ne sais plus trop quoi mais c'était harmonieux en tout cas. J'ai beaucoup aimé ce brunch alliant originalité et gourmandise.

✔ Quantité ++, originalité et diversité des saveurs ++, qualité des produits ++, jus frais +

Le WhiteFields Café est une belle découverte avant mon départ de Rennes. Le concept de ce restaurant est de proposer 4 types de cuisines différents au même endroit : française, italienne, asiatique et healthy. C'est très intéressant quand vous avez des amis qui n'aiment rien ! La cadre est vraiment sympa avec une déco très travaillée et design. Le gros point négatif est la localisation en dehors de Rennes qui vous oblige à prendre la voiture pour vous rendre en ce lieu (oubliez aussi la promenade digestive 😭). La formule du brunch proposée le dimanche est un buffet à volonté pour 24€. La diversité est au rendez-vous avec des plats provenant des 4 cuisines citées précédemment. Pour moi qui suis fan de cuisine asiatique et italienne c'est un gros + avec les nems, la poêlée de légumes sauce soja et les pizzas. Vous retrouverez également différentes salades, crudités, charcuteries, fromages, toasts et plats chauds typiques des brunchs. Les boissons sont à volonté, mais manque de diversité pour les thés et cafés. Côté sucré c'est toujours varié avec des viennoiseries (maison ? pas sûr) et confitures, brownies, tiramisu, fromage blanc, panna cotta, salade fruits, pancakes... Enfin ça c'était au début du service, car quand j'arrive enfin au sucré vers 14h30-15h, le buffet est beaucoup moins fourni et j'ai été déçu de ne plus avoir beaucoup de choix ! Vraiment dommage pour ça, et c'est toujours le plus embêtant dans les endroits trop grands, ça part très vite. Je vous conseille donc de faire votre réserve de sucré au début du brunch. Le lieu est tout de même idéal pour un groupe d'amis nombreux.

✔ Quantité ++, diversité +++, renouvellement du sucré -, localisation -

Dans la catégorie des brunchs avec un buffet à volonté, le BDS (Bar Des Sports) propose également cette formule tous les dimanches pour 22€.  En entendant "Bar Des Sports" on peut être sceptique si l'on cherche un endroit sympathique pour manger tranquillement son brunch, mais détrompez-vous. La décoration est branchée et c'est au final très convivial avec un emplacement très pratique au centre de Rennes. Dans ce buffet vous retrouverez comme d'habitude du salé, du sucré et des boissons. Vous n'allez pas découvrir de saveurs particulières, mais le buffet est bien fourni : salades diverses, cake, charcuterie, wraps ainsi que des plats cuisinés tels que des œufs brouillés, des saucisses, du gratin... pour le sucré : pancakes, viennoiseries, gâteaux en tout genre, fruits, céréales, verrines, bonbons...

Je ne vais pas développer beaucoup, car je n'ai pas pris de photos, enfin si, un selfie qui ne vous donnera aucune indication malheureusement ^^ et j'y suis allée il y a longtemps donc mes souvenirs ne sont pas très frais. Je garde globalement un bon souvenir avec un buffet agréable et bien renouvelé malgré un bon nombre de personnes venues pour l'occasion. Les plats proposés restent cependant très simples, manquant d'originalité et de variété.

✔ Quantité ++, diversité +/-

Le Café Babylone est très bien localisé dans le centre-ville, au bord d'une rue piétonne à côté de la cathédrale Saint-Pierre. Une terrasse permet de savourer au soleil le brunch du dimanche pour 21€. Il se compose d'une assiette salée accompagnée d'une boisson chaude et froide (un verre de chaque). J'étais très contente de cette assiette qui comprenait plusieurs petits plats assez originaux lors de mon passage : soupe de courge, bacon, frites, haricots, œuf bénédicte, pois chiche et fromage. Pour la suite, un buffet sucré est proposé afin de terminer ce brunch. J'ai été un peu déçue par le peu de diversité pour cette partie se composant de petites douceurs simples : brioche, confitures, fromage blanc, céréales, compote, gâteau au chocolat. Mon avis reste tout de même positif car le salé reste copieux.

✔ Quantité ++, originalité et qualité du salé +, diversité du sucré +/-

Le premier brunch que j'ai testé à Rennes est celui de O Thé Gourmand. Localisé dans une rue calme du centre, ce salon de thé propose une formule de brunch tous les jours donc vous avez le choix entre le samedi et dimanche pour 18€. Le repas débute avec le choix de la boisson chaude et ici le thé est à l'honneur avec une sélection originale et variée. La suite arrive peu à peu avec un jus de fruit et une assiette salée composée de salade, œuf, charcuterie, pommes de terre sautées (délicieuses), cake et fromage. Ensuite, le sucré prend place avec un fromage blanc, un cake, un scone et une confiture maison. Le brunch reste assez simple mais bon, à tester au moins une fois. La spécialité de la maison est le scone, un petit pain d'origine écossaise, un mélange de brioche et de pain, mais avec une texture plus dure. Une belle découverte même si je suis fan des pains très moelleux donc ce n'est pas vraiment fait pour moi. De tous les brunchs de Rennes que j'ai testés, c'est le moins copieux.

✔ Quantité +/-,  diversité +/-, thé ++

Vous pouvez également déguster un brunch à la kitchenette du même genre que le Café Albertine. J'avais essayé d'y aller, mais c'était complet à chaque fois. Cependant je ne baisse pas les bras, j'y arriverai un jour ! 

Chez les Fils à Maman et le Oh My Biche, la formule du brunch consiste à choisir les différents éléments de son plat parmi une carte. Je n'ai pas testé car j'ai peur d'avoir envie de prendre pas mal de petits plats, mais tout en me retenant pour ne pas avoir une note trop élevée. 

J'ai également entendu des avis positifs sur le brunch du Fox & Friends, un pub du centre-ville.

J'espère vous avoir donné envie de tester ces différents endroits et que nos avis se rejoindront. N'hésitez pas à partager votre expérience des brunchs rennais ! Ils donnent d'ailleurs de très bonnes idées pour des recettes à reproduire chez soi. Si vous n'êtes pas sur Rennes, ne soyez pas frustrés, j'ai de bonnes adresses partout en France que je vous ferai partager dans le futur !

A très bientôt  les Hanamiens ♥